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水果罐头的内质质量判断

时间:2019-03-12来源:平邑县健达食品厂作者:点击:

水果罐头批发的产品质量是大家非常重视的,在选购的时候一定要会查罐头的内质、评感官,保障所选购的罐头质量,使罐头获得更好的食用效果。

在选购水果罐头的时候,需先检查玻璃瓶内容物的色泽、状态、气味,观察其内容物块形是否完整,无异物,无混浊现象。质量好的罐头内容物呈原料食品固有的自然、新鲜色泽,块形、大小基本一致,完整不松散。购买水果罐头时还要看水果颜色不应发生褐变,糖水清亮透明,除允许有极轻微的果肉碎屑沉淀外,无杂质、无悬浮物,浑浊现象;气味纯正,口味正常﹑无异色﹑异味。

对水果罐头批发的金属罐包装产品,要求产品表面应清洁无斑锈,底和盖稍凹进,焊缝和底部卷边无损伤,封门严密不变形。如发现金属罐的内外壁或罐盖有因腐蚀引起的生锈等现象,请不要购买和食用。


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